Settori di applicazione:
Reparti frutta e verdura nei supermercati
Reparto macelleria nei supermercati
Reparti prodotti ittici nei supermercati
Celle frigorifere
Celle di maturazione e stagionatura
Magazzini ortofrutticoli
Magazzini prodotti ittici
Pescherecci
Macchine per la raccolta
Con un sistema di umidificazione TecnoCooling viene ripristinato il livello dell'umidità nell'aria a
valori ottimali, bloccando il processo di
disidratazione.
Frutta e verdura sono composte in gran parte da acqua.
La perdita della “freschezza” è causata principalmente da una veloce disidratazione del prodotto a seguito dell'acqua evaporata per differenza di valori tra quella contenuta nella verdura e quella dell'aria circostante. Con un sistema di umidificazione viene ripristinato il livello dell'umidità nell'aria a valori ottimali e fermando il processo di disidratazione. Inoltre un sistema di umidificazione TecnoCooling per il principio adiabatico riduce le temperature e raffredda i prodotti esposti a banco.
I prodotti ittici sono anch’essi soggetti a perdita di freschezza per disidratazione in quanto costituiti per oltre il 70% da acqua, inoltre la nebulizzazione può controllare la propagazione di odori sgradevoli negli ambienti attigui.
Alcuni tipi di carni e di salumi soggette a disidratazione, necessitano per la conservazione o per la stagionatura di un particolare
microclima che può essere ricreato naturalmente
dai nostri sistemi di nebulizzazione.
Gli impianti di nebulizzazione possono essere facilmente installati all'interno di celle frigorifere e controllati automaticamente per mezzo di un igrostato.
Interessante l'applicazione a bordo di macchine per la raccolta di frutta e verdura, per bloccare il processo di disidratazione fin dal momento del primo raccolto.
L'impianto di nebulizzazione TecnoCooling funziona ad una pressione di 70 BAR trasformando l'acqua in micro-gocce di circa 10 micron di diametro che, per la loro piccolissima dimensione, evaporano
velocemente senza bagnare mantenendo
umidità e freschezza nell’ambiente circostante
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